ちょっと梅雨っぽくなってきましたね。お店までは自転車で通勤していますので、雨降るとポンチョ着て走っています。フードもかぶって視野が狭くなりますので、ゆっくり走るようにしています（大雨ならバス乘りますけど）。雨の中を走るのって結構気持ち良い…

なんというか、ひたすらベーグルを作る日々です。インスタとかもっとアップしたいのですが、カメラを構える時間も無いほどにベーグル作らねば、という感じです。実は店頭業務をかなり見直しています。製造工程の効率化、店頭販売種類の削減、注文からお渡し…

ちょっと前まで洗濯物が乾かないとか嘆いていましたが、もう気温は30度超えてたりしてますね。。。梅雨っぽくないというか。ころころ天候変わるのでなんか身体がだるいんですよね。エアコンもかける時期になってきますし(エアコン苦手なんです)、体調管理気…

先週(6/1-6/6)も相変わらずバタバタしておりました。。。ここ数年は月替りでサンドイッチを作っていますので、新しく始まるとレシピの確認などで手間取ります。今月の梅しそチキンは鶏むね肉をレンジで温めてからほそーく割いてあっさりした食感を出していま…

もう6月ですか。なんか2021年って早くないですか？世の中の変化が早くてついていくのも大変です。。。先月にようやくウェブサイトのリニューアルが完了して、今は予約サイトを作っています。これがまた考慮することが多くてなかなか進みません。。。メール予…

先週（525-530）は雨降ったり良い天気だったりと不安定な天候でした。天気悪いと仕込み減らそうかなぁって思うのですが、昼から一転晴れたりしてお客さん沢山来店されたり。この時期はいろいろ塩梅難しいです。京都は緊急事態宣言も延長になってますます見通…

今週は雨が降ったり止んだりの梅雨な1週間でしたね。この時期は洗濯物が乾かないので、乾燥機が欲しいなぁといつも考えますが、梅雨明けたらまた乾く時期になるし、まぁいっかとスルーしていく毎年です…ところで、今週末30日（日曜日）で「てりたまチキン」…

オリンピックとかワクチン接種とか。先行きわからないこと多いですが、時は無情にも過ぎていきますね。。。バタバタの5月も終わりに近づき、相変わらず何かを成し遂げたかわからないまま1年も折り返し地点を迎えつつあります。じんわり焦りを感じつつ、日々…

明日明後日（5/22、23）と久しぶりに雨が振らなさそうな天候ですね。おうち時間も飽きちゃったよ、というかたはレディオベーグルでサンドイッチをテイクアウトしてみては如何でしょうか？てりたまチキン来週で終了です！電話予約で承っていますよ〜。あと、…

先週（511-516）はGW終わりましたが京都は緊急事態宣言が継続される、という雰囲気で。市内もびっくりするくらい人通りが少ないです。毎年この時期に開催される葵祭も中止（神事は行われています）、祇園祭も中止が発表されたので、初夏らしくない日々です。…

ゴールデンウィークも終わって少しホッとしました。こういう時期に営業するのはホント葛藤がありますね。。。売上、雇用、ガイドライン。正しいことをしているのか確信が持てませんが、とにかく出来る範囲で物事を進めていこうと思っています。状況がすぐに…

ウェブサイトリニューアルしました。もう少し更新速度を上げたいと常々思っていましたので、ブログメインなサイトに移行しました。全然テンポ遅いですが、どうぞよろしくおねがいします。（店長）