先週（5月23日〜28日）は過ごしやすい気候でした。ぼちぼち店内もクーラー着け始めてますが、日によってはまだ要らないかな、という感じでしたし。気温差あって、体調崩しやすい時期なんで、気をつけたいですね。26日金曜日は休業日でした。前回もお伝えしま…

先週（5月16日〜21日）は比較的落ち着いて営業出来ました。去年くらいからスタッフ募集しても以前と比べて応募が少なくなってきている印象ですが、新聞なんか読んでると、シフト不足はもはや解消出来ない事象なんだなぁと感じます（タイミングもあるは思いま…

先週はゴールデンウィーク明けでしたが想定以上にご来店されるかた多かった印象でした。時間差で連休取るひととかもいるんでしょうね。平日でも午後は店頭商品が品薄になることもありますので、ご来店予定あるようでしたら事前予約オススメしています。 View…

ゴールデンウィーク、ご来店して頂いたお客様ありがとうございました。なんとかまともに営業出来たのは3年ぶりでしたね。21年と22年はあまりにご来店されるお客様が多く、臨時休業しました。当時のブログ見返すと、言葉選んでますが、なかなかな状況でした。…

4月も終わって5月始まりました。だいたい毎月、メニューが何かしら変わるので月末月初めは結構やること多いです。レシピのアップグレードやウェブサイトの更新、SNSに新しいメニュー出したり。レシピに関してはウェブで調べることも多いのですが、最近はブラ…