先週は機材トラブルで3日間お休みしていました。なかなか焦りますね。ベーグル生地をかき混ぜるミキサーという機材があるのですが、それが動かなくなってしまいました。ミキサーないと生地を捏ねられないので、ベーグルも焼けないんですよね。ミキサーってあんまり故障する性質ではないと思うのですが、当店では結構1日に何回も使うので、割と酷使していたのかもしれません。メーカーと何度もやりとりして、ようやく週明けに修理に来てくれるのですが、直ってくれるのでしょうか。。。現在は、取り敢えず、簡易ミキサーみたいなのを購入してやりくりしています。バックアップとか大事ですよね。。。そういうわけなので、週明けもいろいろやりくりして営業するかとか思います。よろしくお願いします。
今週はまだ残暑残る気候ですね。朝晩はだいぶん涼しくなってきましたけど。週末も結構ご来店されるお客様多かったので、もしご来店予定あるようでしたらご予約オススメしています。16日月曜日は祝日ですが、当店は定休日となります。今週もご来店お待ちしています。
