先週は寒かったですね。家に猫いるんですが、寒いからか殆ど動かないですね。。。(ΦωΦ)コタツ、買ってあげたほうが良いのでしょうか。。。寒いのは人間も同じですよね。当店で提供している牛乳は京都・美山の濃厚牛乳なので、ホットミルクにしてもとっても美…

お正月気分も終わっていよいよ2022年始まったな、という雰囲気ですね。当店は先週平日は9時オープンでしたが今週から通常通り8時オープンに戻ります。朝イチだと一部商品並んでいないこともあるので、9時くらいからぼちぼちご来店されると良いかなと思います…

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。いや、遅いですね。というのも、今年は4日から営業再開でしたので1日からじわじわ動いたので後回しになってしまいました。ワークシフトもうまく埋まらず、9時オープンにしたり。 1月4日火曜日…

1月4日火曜日から6日木曜日まで営業開始は「9時から15時」となります。売り切れ次第閉店となります。よろしくお願いします。

12月26日で今年の営業終了しました。ようやくというか。。今年もいろいろとありましたが、お店のサービス周りで変化があった年だなと思います。幸いブログとか残しているので少し振り返ってみようと思います。 当店での情報発信として当ブログを5月から始め…

え？ていう間に今年も終わっていきますね。振り返ると今年は新しい試みというよりは通常作業のアップデートが多かったかな、という印象です。ベーグル入れる紙袋変更したり、新しいミキサー導入したり、インスタに力入れたり。新型コロナウィルス発生具合に…

なんかいつも思うのですが、12月ってもう来年始まっていますよね。スタートダッシュという意味では年初からギア入れるためには12月から準備しないとなって感じ。そんなわけで来年のことをいろいろと考えて計画練っています。イートインも再開したいですし、…

12月入ってグッと寒くなりましたね。出勤は朝早いので堪えます。。。幸い自転車通勤ですので、寒いのは少しの間ですけど。早朝に自転車乗ってると少しづつ動き始める人もいて、なんか仕事一番乗りって感じします。 先週は少し寒かったのでちょっとお客様のご…

新型コロナウィルス感染者も減少傾向で飲食店でも行動制限が緩和されつつありますね。*1といってもなかなか現場レベルの感覚だと以前通りってわけもいかない感じというか。すぐに店内飲食再開します！ってわけにも。。。接種証明アプリも出ててきますが、周…

ちょっとずつ年末っぽくなってきましたね。レディオベーグルは年末になると忙しくなる、と言う感じのお店でもないので割と淡々と過ぎていきます。そしていつの間にか一年が終わって、次の一年が始まってる、みたいな。あっという間に来年は14年目ですが、今…

ここ最近はちょっと肌寒いけど天候良い日が続いています。そんな日は厚めのアウター羽織って外でポカポカするのは気持ち良いですよね。もっと色々やることあった気もしますが、まいっか、と諦めて紅葉を楽しみたくなります。 View this post on Instagram A …

秋といえば落ち葉を集めて焚き火で焼き芋、ってそんなことしたことないですが、なんとなくイメージありますね。ざっくり調べてみたら焚き火は自治体によって時期はまちまちみたいですが、90年代くらいには禁止になっているところが多いようです*1。けどなん…

先週は天気が良かったので宝が池公園まで散歩してみました。お店からの経路をグーグルマップで調べると何故か５５分とか提示されるのですが、五山送り火「妙」のそば通ると２０分くらいで着きます。まだ紅葉には少し早い時期でしたが、キリッと冷たい空気が…

めっきり朝晩は肌寒くなってきて重ね着で日中を調整する気候になってきましたね。間にパーカー（あるいはフーディ）を着るか、カーディガンを着るか、悩ましいところですが、私はもっぱらパーカー（あるいはフーディ）派であります。ラップ音楽が好きだ、と…

10月17日日曜日は当店都合により、電話対応出来ません。ご予約等は前日までにお済ましください。宜しくお願いします。

緊急事態宣言も解除され、緩やかに開放されていく感じある京都市です。レディオベーグルもちょっとお客様増えたかな、という印象です。こうやって少しづつ以前のように戻っていくのか、それともまた違った形になるのか。どうなるんでしょうかね。。。ところ…

もうすっかりコオロギの声が切ない日々になってきました。秋というやつが確実にやってきた感あります。ベーグル生地の発酵も調整が必要になってきて、気を使いますね。特に新しく始めるベーグルは緊張します。10月度のベーグルは「パンプキン」なのですが、…

急に涼しくなって一気に初秋とは。夏らしいイベントは無いままでも葉っぱは色付いていくというか。そんなこと言ってる間に年末とかきてしまうので、まだ色々と企画していることあるので、ちょっと焦ってしまいます。。。 ところで当店では16年くらいからクレ…

例年秋になると少し忙しくなりますね。最近もベーグル完売が続いております。頑張って焼いているのですが、なかなか追いつかないです＞＜。電話も取り難くなっていますので、ご来店予定あれば事前予約ご利用ください。前日までのご予約となりますが、確実に…

朝晩は少し過ごしやすくなって初秋の雰囲気になってきました。もうすぐ9月で、今年もあと4ヶ月かと思うと2021年も淡々と過ぎていくなぁと思います。いつもなら観光客のかたが増えてくる時期ですが、緊急事態宣言中ですし、そんな雰囲気でもありませんね。。…

8月9日から19日まで10日間、夏季休暇に入っていました。お店の掃除した以外は、仕事関連はほぼ何もしていませんでした。。。秋以降の準備とかいろいろあったので進めておくと少し楽になったのですが。まぁ、休暇ってそういうもんですよね。今年後半もがんば…

もうすぐ7月終わりますね。毎年祇園祭があって街が賑やかになったあとに8月がやってくる、みたいな感覚でしたが、2年連続でお祭りはなくてなんだかリズムが取れないというか、バランスが取れないというか。そんななか、もうすぐ当店も夏季休業に入りますが（…

View this post on Instagram A post shared by Radio Bagel (@radiobagel)

最近ずっと雨降ってますね。確かに梅雨時期ですけど、ここまで降っているのは珍しいですね。この時期は仕込みのバランスが難しくて、売切れたり、売れ残ったり、日々慎重に調整しております。出来るだけ廃棄なくしたいので（オープン当初からの目標です）、…

雨降り続けてますね。梅雨時期とはいえ、ここまで強い雨ってあんまり記憶無いです。犠牲者も出ていますので、本当に辛いですね。ご冥福をお祈りします。荒天のときは無理せず、安全行動を心がけたいです。 ところで、レディオベーグルでは事前予約をオススメ…

あっという間に7月です。あまりに早い。そして第4週の4連休は知らなんだ〜。今からしっかり準備します。今週から季節限定ベーグル「トマトベーグル」販売開始しました。7月25日まで。お早めに〜。残念ながら通販は受付終了しました。 今週末（7/3 7/4）は雨…