先週（2/17-2/22）は結構暖かかったですね。なんか段々春っぽくなってきてます。桜はまだまだですが、梅は綺麗に咲いてきてますね。京都市内だと北野天満宮が有名です。当店からは5.3キロほどあって、意外と近い？そんな春先ですが、当店ではいなくなるスタッフがいたり、入ってくるスタッフがいたりと入れ替わりの時期になりました。当店の業務は割とシンプルなので、そんなに難しいわけでもありませんが、パン屋にしてはやや珍しい対面販売スタイルなので（トングで自分で取るタイプではない）、接客周りは教えること多いですね。「クルミベーグル３つとシナモンレーズン３つ、そのうちクルミ2個とシナモン1個は一つの袋で、残りは別々の袋にいれて」みたいに注文されるお客様もいるので、そういう場合はこちらが解釈した内容を復唱するように、みたいに教えます。そういうわけでまだ業務に慣れていないスタッフが担当するかもしれませんが、暖かい目で見てもらえると幸いです。
今週いっぱいでココアオレンジベーグル、エビカツサンドイッチ、ストベリークリームチーズ終了です。ココア生地シリーズ、お正月だよ雰囲気のエビカツも終わりです。ココア生地ベーグルはストベリークリームチーズに合うのでこの時期に作っています。以前はレギュラーで作っていた時もありました。また来年までお休みですので、最後にぜひどうぞ。来週からは黒ゴマベーグル、ヒレカツサンドイッチ、柑橘系クリームチーズを販売予定です。柑橘系クリームチーズはまだ最後が詰めきれてないので、もしかして間に合わないかもしれません。確定申告もあって色々追い詰められています（泣）。
今週（2/24-3/1）はいよいよ3月突入！ということはすでに今年も16％消化ですか。。いや、焦りますね。今年はいろいろと計画があったのですが。。一つ一つ取り組むしかありませんね。今週はやや曇り／雨予報ですが、気温はやや上昇するようです。当店ではイートインもご利用出来ますので、雨宿りでもぜひご利用下さい。今週もご来店お待ちしています。
