もうすぐ夏季休業に入るので、食材が無駄にならないように発注の調整とか中途半端な作業は中断とかしていってます。休むためにもいろいろ労力使うというか。なんかあれやこれや考えるの面倒なので、休まずに動いているほうがスケジュール調整しやすいという側面もありますけど、作業のキリをよくするために謎のパワーが湧いて一気に進んだりもします。あと数日ですので頑張ろうと思います。
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枝豆ベーグル販売開始しました。毎年8月だけ販売していますが、なんでかというと、上賀茂で採れた枝豆がこの時期しか作られてない、ということもありますが、仕込みが結構たいへんで薄皮剥くのがすごく時間かかります。。。けどそのぶん枝豆たっぷり使って作っていますので、ぜひお試しください。
今月のサンドイッチメニュー表です。
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今週終わったら当店は夏季休業にはいります。今年は帰省するスタッフが多くて、週末はベーグルがたくさんご用意できそうにありません。週末のご予約はオンラインオーダーをぜひご利用ください。ご来店おまちしています。
