もうすっかりコオロギの声が切ない日々になってきました。秋というやつが確実にやってきた感あります。ベーグル生地の発酵も調整が必要になってきて、気を使いますね。特に新しく始めるベーグルは緊張します。10月度のベーグルは「パンプキン」なのですが、かぼちゃペーストを粉の半分も使っていますので混ざり具合などをしっかり見極ています。サンドイッチに合うようにほんのり味付けとしていますので、色々試してみてください〜。
サンドイッチは「プルコギ（韓国風焼き肉）」です。以前韓国人とルームシェアしてたことがあるのですが、そのときの記憶を思い出しながら作っています。洪さん、今何していますか・・・。
10月度（9/28-10/31）のメニュー表です。
緊急事態宣言もようやく終了です。最近も時間帯によっては混み合うこともありますので、ぜひ事前予約をご利用下さい。店内注文より優先してお渡ししています。サンドイッチなどはピックアップ時間に合わせてお作りしていますので、時間前に来られるとご用意出来ていませんのでご注意ください。商品によっては売り切れることもありますので、ご来店予定あるかたは事前予約ぜひご利用下さいね。お車でのご来店される場合は当店専用駐車場1台ご用意ありますのでそちらをご利用ください。自転車やバイクはお店入口前にスペースありますのでそちらをご利用ください。ご協力のほどよろしくおねがいします。
