今週から7月突入ですね。そろそろ夏季休暇を考えますが、オリンピックもあるし（あるんですよね？）、ワクチン接種もまだだし、不確定要素多くて先のことはなかなか決められませんね。ですので出来ることから進めていってます。小さいことですが、卵プラケースの回収をしてもらうことになりました。当店では地元京都の卵を仕入れているのですが、毎日結構な数を使っているので必然、卵プラケースも多く発生します。今まではこちらでプラゴミとして廃棄していたのですが、業者のかたと相談して回収してもらうことになりました。結果、当店から出るプラゴミはほぼ半減しました。もちろんリターナブルケースが理想だとは思いますが、始められるところから進めることも大事かなと。
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今週から新しいサンドイッチ「ソルトポーク」始めました。一晩塩漬けした豚肩ロースを低温でボイルしてものと、たっぷり野菜と一緒に自家製エスニックソースで味付けしてます。ちょっとした旅行気分で如何ですか？8月末まで販売しています。
7月度（6/29-7/25）のサンドイッチメニューです。
今週もじわじわと暑くなりそう。30日には北野天満宮では「大茅の輪くぐり」が行われます。今年も夏バテしないようにくぐってみては如何でしょうか。今週も皆様もご来店お待ちしております。
