アウターの下のミドルウェアの下の計画

ここ最近はちょっと肌寒いけど天候良い日が続いています。そんな日は厚めのアウター羽織って外でポカポカするのは気持ち良いですよね。もっと色々やることあった気もしますが、まいっか、と諦めて紅葉を楽しみたくなります。 View this post on Instagram A …

思い出のサツマイモ

秋といえば落ち葉を集めて焚き火で焼き芋、ってそんなことしたことないですが、なんとなくイメージありますね。ざっくり調べてみたら焚き火は自治体によって時期はまちまちみたいですが、90年代くらいには禁止になっているところが多いようです*1。けどなん…

価格改定のお知らせ

プレ紅葉を後悔無きよう

先週は天気が良かったので宝が池公園まで散歩してみました。お店からの経路をグーグルマップで調べると何故か55分とか提示されるのですが、五山送り火「妙」のそば通ると20分くらいで着きます。まだ紅葉には少し早い時期でしたが、キリッと冷たい空気が…

めっきり肌寒くなってパーカーを(フーディを)

めっきり朝晩は肌寒くなってきて重ね着で日中を調整する気候になってきましたね。間にパーカー(あるいはフーディ)を着るか、カーディガンを着るか、悩ましいところですが、私はもっぱらパーカー(あるいはフーディ)派であります。ラップ音楽が好きだ、と…

10月17日日曜日は電話対応出来ません

10月17日日曜日は当店都合により、電話対応出来ません。ご予約等は前日までにお済ましください。宜しくお願いします。

ちょっとホッとする日々

緊急事態宣言も解除され、緩やかに開放されていく感じある京都市です。レディオベーグルもちょっとお客様増えたかな、という印象です。こうやって少しづつ以前のように戻っていくのか、それともまた違った形になるのか。どうなるんでしょうかね。。。ところ…

2021年10月の定休日(4日、11日、18日、25日)

10月度のサンドイッチ、ベーグル販売開始です

もうすっかりコオロギの声が切ない日々になってきました。秋というやつが確実にやってきた感あります。ベーグル生地の発酵も調整が必要になってきて、気を使いますね。特に新しく始めるベーグルは緊張します。10月度のベーグルは「パンプキン」なのですが、…

キャッシュレスとか事前予約とか

急に涼しくなって一気に初秋とは。夏らしいイベントは無いままでも葉っぱは色付いていくというか。そんなこと言ってる間に年末とかきてしまうので、まだ色々と企画していることあるので、ちょっと焦ってしまいます。。。 ところで当店では16年くらいからクレ…

初秋というか残暑というか

例年秋になると少し忙しくなりますね。最近もベーグル完売が続いております。頑張って焼いているのですが、なかなか追いつかないです><。電話も取り難くなっていますので、ご来店予定あれば事前予約ご利用ください。前日までのご予約となりますが、確実に…

アルバイト募集中です!(終了しました)

9月度の新しいベーグルとサンドイッチ販売開始です

朝晩は少し過ごしやすくなって初秋の雰囲気になってきました。もうすぐ9月で、今年もあと4ヶ月かと思うと2021年も淡々と過ぎていくなぁと思います。いつもなら観光客のかたが増えてくる時期ですが、緊急事態宣言中ですし、そんな雰囲気でもありませんね。。…

夏季休暇も終わると秋が始まる

8月9日から19日まで10日間、夏季休暇に入っていました。お店の掃除した以外は、仕事関連はほぼ何もしていませんでした。。。秋以降の準備とかいろいろあったので進めておくと少し楽になったのですが。まぁ、休暇ってそういうもんですよね。今年後半もがんば…

8月が始まる

もうすぐ7月終わりますね。毎年祇園祭があって街が賑やかになったあとに8月がやってくる、みたいな感覚でしたが、2年連続でお祭りはなくてなんだかリズムが取れないというか、バランスが取れないというか。そんななか、もうすぐ当店も夏季休業に入りますが(…

8月の定休日と夏季休業のお知らせ

枝豆ベーグル販売開始です

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イートインはまだ再開出来ないです

最近ずっと雨降ってますね。確かに梅雨時期ですけど、ここまで降っているのは珍しいですね。この時期は仕込みのバランスが難しくて、売切れたり、売れ残ったり、日々慎重に調整しております。出来るだけ廃棄なくしたいので(オープン当初からの目標です)、…

事前予約承っています

雨降り続けてますね。梅雨時期とはいえ、ここまで強い雨ってあんまり記憶無いです。犠牲者も出ていますので、本当に辛いですね。ご冥福をお祈りします。荒天のときは無理せず、安全行動を心がけたいです。 ところで、レディオベーグルでは事前予約をオススメ…

週末は雨模様

あっという間に7月です。あまりに早い。そして第4週の4連休は知らなんだ〜。今からしっかり準備します。今週から季節限定ベーグル「トマトベーグル」販売開始しました。7月25日まで。お早めに〜。残念ながら通販は受付終了しました。 今週末(7/3 7/4)は雨…

7月の定休日です

ソルトポーク始めました

今週から7月突入ですね。そろそろ夏季休暇を考えますが、オリンピックもあるし(あるんですよね?)、ワクチン接種もまだだし、不確定要素多くて先のことはなかなか決められませんね。ですので出来ることから進めていってます。小さいことですが、卵プラケー…

事前予約でスムーズに

緊急事態宣言が明けましたね。ご来店される方増えるかな、と思いましたが予想ほどでもなく。というのも、最近は予約してくださるお客様も多くなってきて、受け渡しはスムーズになりつつあります。ゴールデンウィークの頃はまだベーグル焼けるのに店頭分が無…

オンラインオーダー始めました

ちょっと梅雨っぽくなってきましたね。お店までは自転車で通勤していますので、雨降るとポンチョ着て走っています。フードもかぶって視野が狭くなりますので、ゆっくり走るようにしています(大雨ならバス乘りますけど)。雨の中を走るのって結構気持ち良い…

ひたすらベーグルを作る日々

なんというか、ひたすらベーグルを作る日々です。インスタとかもっとアップしたいのですが、カメラを構える時間も無いほどにベーグル作らねば、という感じです。実は店頭業務をかなり見直しています。製造工程の効率化、店頭販売種類の削減、注文からお渡し…

週末ご来店されるお客様にお願い

ちょっと前まで洗濯物が乾かないとか嘆いていましたが、もう気温は30度超えてたりしてますね。。。梅雨っぽくないというか。ころころ天候変わるのでなんか身体がだるいんですよね。エアコンもかける時期になってきますし(エアコン苦手なんです)、体調管理気…

蒸し暑い日が始まりました

先週(6/1-6/6)も相変わらずバタバタしておりました。。。ここ数年は月替りでサンドイッチを作っていますので、新しく始まるとレシピの確認などで手間取ります。今月の梅しそチキンは鶏むね肉をレンジで温めてからほそーく割いてあっさりした食感を出していま…

2021年6月の定休日です

週末ご来店されますか?お願いがあります!

もう6月ですか。なんか2021年って早くないですか?世の中の変化が早くてついていくのも大変です。。。先月にようやくウェブサイトのリニューアルが完了して、今は予約サイトを作っています。これがまた考慮することが多くてなかなか進みません。。。メール予…

梅しそチキン販売開始です

先週(525-530)は雨降ったり良い天気だったりと不安定な天候でした。天気悪いと仕込み減らそうかなぁって思うのですが、昼から一転晴れたりしてお客さん沢山来店されたり。この時期はいろいろ塩梅難しいです。京都は緊急事態宣言も延長になってますます見通…