先週（3/10-3/15）はちょっと気温和らぎましたかね。早咲の桜もちらほら見れるようになってきました。そんなわけでご来店される方も増えてきました。日曜日は特に予約も多くて途中で受付中止したくらいでした。5月くらいまではこんな感じが続くので、頑張っていきます！
3月のサンドイッチは「ヒレカツと春キャベツ」。ヒレカツはお店で仕込んでいるので、ベーグルサンドにとてもマッチしています。春キャベツはこの時期ですよね。通年キャベツよりちょっと甘みを感じるので、春先の今にピッタリです。4月末くらいまで継続予定です。ぜひお試しくださいー。
今週（3/17-22）は週末が３連休ですね。全然知らなかった。ちょっと仕込みが心配ですが、なんとかなってほしい。。。天候も15度から18度とちょうど良い気候ですね。桜見つけてまったりピクニックとかしたいですね。当店では事前予約も受け付けています。製造の関係上、前日15時までになりますが、ご来店の予定あるようでしたら是非ご利用下さい。今週もご来店お待ちしています。
先週は暖かったですね。むしろぽかぽかというか。そんなわけで店頭も先週に比べてぐっと忙しくなった感じです。暑いと冷たくなりたい、というわけでぼちぼちコールド系ドリンクも注文入ってきてます。気温の感じ方は個人差あると思いますが、こんなところからも季節の変わり目感じます。
今週から新しいベーグル販売開始です！オープン当初から作っていた黒ゴマベーグルです。個人的には好きなんですが、なぜか人気が出ない。。香ばしい黒ごまを生地に練り込んでますので、どこを齧ってもゴマゴマー。惣菜系サンドイッチはもちろん、クリームチーズ系でも意外と合うので是非お試しくださいー。
今週はちょっと肌寒そうですね。この時期は気温差が大きいので体調管理しっかりしたいです。週末はちょっと予約とかも多くなり始めてます。確実にお買い求めされたい方はご予約オススメです！今週もご来店お待ちしています。
先週（2/17-2/22）は結構暖かかったですね。なんか段々春っぽくなってきてます。桜はまだまだですが、梅は綺麗に咲いてきてますね。京都市内だと北野天満宮が有名です。当店からは5.3キロほどあって、意外と近い？そんな春先ですが、当店ではいなくなるスタッフがいたり、入ってくるスタッフがいたりと入れ替わりの時期になりました。当店の業務は割とシンプルなので、そんなに難しいわけでもありませんが、パン屋にしてはやや珍しい対面販売スタイルなので（トングで自分で取るタイプではない）、接客周りは教えること多いですね。「クルミベーグル３つとシナモンレーズン３つ、そのうちクルミ2個とシナモン1個は一つの袋で、残りは別々の袋にいれて」みたいに注文されるお客様もいるので、そういう場合はこちらが解釈した内容を復唱するように、みたいに教えます。そういうわけでまだ業務に慣れていないスタッフが担当するかもしれませんが、暖かい目で見てもらえると幸いです。
今週いっぱいでココアオレンジベーグル、エビカツサンドイッチ、ストベリークリームチーズ終了です。ココア生地シリーズ、お正月だよ雰囲気のエビカツも終わりです。ココア生地ベーグルはストベリークリームチーズに合うのでこの時期に作っています。以前はレギュラーで作っていた時もありました。また来年までお休みですので、最後にぜひどうぞ。来週からは黒ゴマベーグル、ヒレカツサンドイッチ、柑橘系クリームチーズを販売予定です。柑橘系クリームチーズはまだ最後が詰めきれてないので、もしかして間に合わないかもしれません。確定申告もあって色々追い詰められています（泣）。
今週（2/24-3/1）はいよいよ3月突入！ということはすでに今年も16％消化ですか。。いや、焦りますね。今年はいろいろと計画があったのですが。。一つ一つ取り組むしかありませんね。今週はやや曇り／雨予報ですが、気温はやや上昇するようです。当店ではイートインもご利用出来ますので、雨宿りでもぜひご利用下さい。今週もご来店お待ちしています。
先週（2/2-2/8）はやや気候が戻ったかなという感じで週が始まりましたが、週末は大雪でした。こんなに雪が積もったのはここ最近無かったなーというくらい。ちょうど衆議院選挙日でしたし、ぽっかり空いた日曜日って感じでした。それでもご来店されるお客様も来て頂いて、ありがとうございます。
2月は新しいベーグル販売しています。「ココアオレンジ」です。ココア生地にオレンジピールを混ぜた爽やかなベーグルです。クリームチーズ系と合わすとぴったりです。ぜひお試しください。
今週（2/10-2/15）はちょっと暖かそうな天候ですね。日曜日には京都マラソンも開催されます。市内は交通規制かかりますので、ご来店予定の方はご注意ください。あと、14日土曜日は臨時休業となります。なんか色々イレギュラーな週となっていますが、今週もご来店お待ちしています。
先週は天候良い日あったりして冬っぽくなかったですね。金曜日は16℃まで上昇。まぁ暖かいのは良いんですけど。そして年明け3週目ということもあって、休み明けからだんだん日常に戻りつつあります。内部では細かいミスが幾つか発生していたりするのですが、本当にすみません。勘所というか、チームで作業していると波長合わないと、なにかうまくいかないところもありますよね。少しづつギア上げていこうと思います。
1月のスペシャルサンドイッチ「ストベリークリームチーズ」絶賛販売中です。まだ春って感じではありませんが、雰囲気だけでもぜひどうぞー。
今週は、三寒四温ってやつなんでしょうか、一転寒そうです。暖かいから寒いはちょっとシンドいですね。体調には気をつけて。最近は店頭にもご来店される方多く、事前予約も増えてきました。ご予定ある方はぜひご利用下さいー。今週もご来店お待ちしております。
