先週は休業前の週ということもあって、忙しいかな、と予想しましたが、意外とスムーズでした。天候も要因かもですが、むしろ、連休もあって、早めにお盆休み取られる方もいる雰囲気ですね。空いた時間に掃除が進んだのでスッキリしました。そんなわけで当店も夏季休業に入ります。８月１２日から１９日までお休みです。２０日火曜日から通常営業します。ベーグル、サンドイッチなどは特に変更ありません。休業明けもよろしくお願いします。
冷たい系サンドイッチと夏季休業のお知らせ
暑い時期が続いているからか、冷たい系サンドイッチが人気です。先週はロックスが注文多かったです。サンドイッチは半分カットしてお渡しすしていますので、半分づつ食べるのも良いですね。夏バテしないように体調気をつけましょう。
今週が終わると夏季休業に入ります。期間は12日月曜日から19日月曜日までです。20日火曜日から通常営業します。よろしくお願いします。週末は例年ご予約増えますので、ご来店予定ある方はお早めにどうぞー。
軽い試練と夏季休業
先週はけっこうバタバタしていました。新型コロナウィルスで隔離処置必要なスタッフが出て休んでもらったので、急遽シフトを組み替えたり。毎週なんかしら軽試練は起こりますね。。幸い、なんとか営業は出来ていますが、わりと綱渡りだなーと思っています。そんな自分もいつ体調不良になるかわからないので、健康は気をつけようと思います。
今週から8月に突入です。メニューは引き続き7月度と同じです。さっぱりテイストの梅しそチキン、岩塩をトッピングした枝豆ベーグルは暑い時期にぴったりです。ぜひお試しください。8月に入ると、後述する夏季休業あったりして、わりと来客増える時期でもあります。ご来店予定ありましたらぜひ事前予約ご利用ください。
8月は夏季休業あります。12日から19日です。個人店やってると店主はまとまった休みとるのが難しいので、こういう時期に思い切って休んだりしています。と言っても、たまっているデスクワーク片付けたり、細かい掃除したりするんですけど。
今週もいうまでもなく猛暑日続きますね。流石にまぁちょっと慣れてくるというか。けどオリンピック始まって、就寝時間が短くなったりするので、睡眠時間は気をつけようと思います。あと、8月1日木曜日は臨時休業となります。お間違えないようお願いします。それでは今週もご来店お待ちしております。
今年の猛暑とみたらし祭
先週も暑かったですね。だいたい日の出前くらいから仕込み始めますが、もうその頃からすでにムワッとしています。。。今年の猛暑は偏西風の蛇行、日本海側黒潮の並行、ラニーニャ現象などが重なっているからだそうです。高湿度かつ高温はなかなか辛いものがあります。体調管理には気をつけて過ごしましょう。
だったら暑気払いだ！ということで先日、下鴨神社のみたらし祭に行ってきました。川の水冷たくてスッキリしました。これでしばらくは健康になったのではないかと思います。
今週も7月26日金曜日は臨時休業になります。ご不便おかけしますがよろしくお願いします。臨時休業が続くこともあって、週末のご予約増えております。ご来店予定あるようでしたらぜひご利用ください。最近インスタグラムで情報発信増やしておりますので、よかったらフォローしてください。それでは今週のご来店お待ちしております。
クエン酸メニューと人手不足
先週は雨日多かったこともあって、ちょっと気温下がりましたけど、それでもまぁシンドいですよね。当店のスタッフも体調崩してシフト調整必要なことありました。体が慣れるまではあんまり無理しないほうが良いですね。。疲労回復が必要だ！そんなこともあろうかと、店頭ではクエン酸系メニューも多く準備しております。梅肉を使ったサンドイッチ「梅しそチキン」、ドリンクでは「炭酸レモネード」「炭酸梅ジュース」など。気休めかもしれませんが、病は気からともいうので、メニューに迷ったらぜひどうぞー。
今週は臨時休業日が2日あります。18日木曜日と19日金曜日です。お間違えないようご注意お願いします。最近臨時休業多いなと感じているお客様もいらっしゃるかと思います。お店の経営不振とか、店主の体調不良とかそういうことではなく、単純にシフトが回らないからなんですね。こういうのは、いわゆる「人手不足」という類に分類されるかもしれませんが、そう簡単に説明出来るものでもないというか。効率化のための施策もいろいろ導入していますが（オンラインオーダーなど）、当店みたいな店舗経営だといわゆるスポットワーカー（タイミーとか）とか券売機とか導入すると逆に全体の業務に影響してしまうので、躊躇しています。また、これはコロナ禍以降の特徴ですが、スタッフも自分の生活を優先している印象あります。とてもポジティブな現象だと思いますが、そこと店舗運営とまだうまくマッチしてない、という感じというか。なんで、シフト回らないな、と判断した日は休業して通販発送したり、デスクワークにあてたりしています。これで良いのかどうか、分からないですが、やれることをやるしかないので、ご理解頂けると幸いです。休業日に関しては1ヶ月前から公表していますので、ご不便ですがご来店前にはチェックしてもらえると良いかなと思います。すみませんがよろしくお願いします。
今週（7/16-21）も猛暑日続きますね🥵体調管理には気をつけてお過ごしください。祇園祭もいよいよ本番ですね。山鉾巡行は17日水曜日です。市内の交通網はかなり変更されますので、ご来店前にはご確認お願いします。それでは今週もご来店お待ちしております。
