事前予約でスムーズに

緊急事態宣言が明けましたね。ご来店される方増えるかな、と思いましたが予想ほどでもなく。というのも、最近は予約してくださるお客様も多くなってきて、受け渡しはスムーズになりつつあります。ゴールデンウィークの頃はまだベーグル焼けるのに店頭分が無くなってしまって、外にお客様がいるのに一旦閉店、という状態でした。。。なんとか改善出来て良かったです。予約サイトでは翌日以降の注文を受け付けております。ご来店予定あれば是非どうぞ。並ばず受け取れますよ。当日予約はお電話で受け付けておりますが、忙しい時は取れない時もあります。ご理解の程お願いします。

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今週末（6/27）で豆乳レモンベーグル、梅しそチキンサンドがどちらも販売終了です。最後のチャンス、是非ご賞味下さい。来週からまた新しいベーグルとサンドイッチが登場します。お楽しみにー。

最後にお店からの切なるお願いなのですが、お車でのご来店されるさいは必ず当店専用駐車場（建物西側駐車場、ちょっとわかりにくいですが看板立っています、1台分のみです）をご利用下さい。路上駐車や他のご契約者さまの駐車場を使われると近隣住人の方にご迷惑をおかけしてしまうことになってしまいます。自転車やバイクはお店入り口前にスペースありますのでそこに停めて下さい。ご協力のほど、何卒よろしくお願いします。

オンラインオーダー始めました

ちょっと梅雨っぽくなってきましたね。お店までは自転車で通勤していますので、雨降るとポンチョ着て走っています。フードもかぶって視野が狭くなりますので、ゆっくり走るようにしています（大雨ならバス乘りますけど）。雨の中を走るのって結構気持ち良いです。雨の音って静かだなぁというか。

ところでオンラインオーダーを始めました。ウェブサイトを通じて、翌日以降のご予約が出来るようになりました。まだ写真が揃っていないのですが、取り敢えずβ版でも開始です。まだまだ不便だとは思いますが、少しづつ改善していきますので、ご来店予定ありましたら是非いちど御覧ください。店外でのお渡しも可能ですので、ドライブスルー的にご利用も可能です。なお、当日予約は従来どおり、電話にて受け付けております。忙しい時間帯は取れないこともございますが、ご理解の程お願いします。

お車でご来店のさいは必ず当店専用駐車場をご利用下さい。他のご迷惑になりますので路上駐車はお控えください。また、他のかたの駐車場は絶対に停めないでください。当店の駐車場には店名書いてあります。駐車のさいはご確認のほどよろしくお願いします。

ひたすらベーグルを作る日々

なんというか、ひたすらベーグルを作る日々です。インスタとかもっとアップしたいのですが、カメラを構える時間も無いほどにベーグル作らねば、という感じです。実は店頭業務をかなり見直しています。製造工程の効率化、店頭販売種類の削減、注文からお渡しまでのリードタイムを縮小、電話即応、営業時間縮小など。これもそれも一つでも多くのベーグルを作るために捻出しています。当店のような小さなお店ではあれもこれも、というわけにはいきません。限られた資源のなかで、どれだけクオリティを上げられるか、問われていると思います。レディオベーグルは今年で13年目なのですが、2021年は今まで以上に考えることが多いです。これからも魅力的なお店であれるよう頑張ります。

そんなわけで、今週より「予約サイト（β版）」を始めました。そもそも電話応対が結構時間を取っていまして、ここを改善しないと店頭業務に支障を来すなぁとずっと感じていました。予約を取るという単純な行為ですが、お客様の要望に答えるには整えないといけない事項が結構多くて。。当店のベーグルは前日仕込みですので、当日予約ですと対応が難しい点がございます。そういう訳で最初は翌日以降の予約から始めます。便利に使えるように改善していきますので、ご理解の程お願いします。決済はクレジットカードのみとなります。こちらも別の決済方法出来るように調整出来ればと考えています。予約サイトはメニューページからリンク先に移動してください。

6月度（6/1-6/27）のサンドイッチメニューです。

今週(6/15-6/20)は蒸し暑くなりそう。バテそうな日々が始まりそうですが、梅しそチキンやレモンカードクリームチーズでさっぱりするのは如何でしょうか？体力しっかりつけて乗り切っていきましょう。今週もご来店お待ちしております。

週末ご来店されるお客様にお願い

ちょっと前まで洗濯物が乾かないとか嘆いていましたが、もう気温は30度超えてたりしてますね。。。梅雨っぽくないというか。ころころ天候変わるのでなんか身体がだるいんですよね。エアコンもかける時期になってきますし(エアコン苦手なんです)、体調管理気をつけます。

ここ最近は週末はお昼過ぎくらいでベーグル完売しています。製造量増やしているのですが、なかなか解消するが難しく。。。引き続き出来るだけ沢山のお客様にご購入頂けるように個数制限かけておりますので、ご理解の程お願いします。（週末はベーグルとサンドイッチ合わせて5個まで）。なお、お取り置きも出来ますので、ご来店予定ありましたらぜひお電話下さい。お取り置きのお客様は列には並ばずに、ピックアップカウンターでスタッフにお声掛けください。また、ウェブサイトからの予約ももうすぐ出来るようになりそうです。合わせてよろしくお願いします。

何度もお伝えしていますが、車でご来店のさいは必ず当店専用駐車場をご利用ください。店名が書いた看板が立っているのですぐわかるかと思います。ごく少数の方だけだとは思いますが、他の方が借りているスペースに止められる方がいるようで、とても困っています。短時間かもしれませんが、明白な違法駐車になってしまうので、必ず確認してから駐車してください。車が停められない場合は北山駅周辺のコインパーキングに停めてきてもらうか、あるいは、事前予約してもらった上で、お店入り口前に停めて下さい。他店様や建物入り口を塞がない位置での駐車をお願いします。ピックアップのみのお客様は専用カウンターを用意していますので、列には並ばず直接スタッフにお申し付けください。

いろいろと申し上げて大変恐縮です。何卒ご理解の程お願いします。それでは週末もご来店お待ちしております。

蒸し暑い日が始まりました

先週(6/1-6/6)も相変わらずバタバタしておりました。。。ここ数年は月替りでサンドイッチを作っていますので、新しく始まるとレシピの確認などで手間取ります。今月の梅しそチキンは鶏むね肉をレンジで温めてからほそーく割いてあっさりした食感を出しています。最近はコンビニでもサラダチキンが人気ですので、ザクッと切っても良いのかなぁと思うのですが、特製梅ドレッシングを味わってもらいたいので、よくドレッシングが回るように細かく割いています。27日までですのでお早めにどうぞ〜。

今月のメニュー表です。

今週（6/8-6/13）は気温高くなりそうです。梅雨の割には雨降ってない気もしますが。蒸し蒸しする天候ですが、サッパリサンドイッチをご用意しています。ベーグルもですが、サンドイッチも当日用意している分が無くなると売切れとなってしまいます。ご予約して頂くとスムーズにお渡し出来ますのでオススメです。今週もレディオベーグルに是非ご来店ください。